Ne-am făcut echipă cu minunata echipă de la By Ruby pentru a vă aduce niște delicii serioase cu o reducere de 20%. Doar mergi spre ByRuby.com si foloseste DOTTY20 pentru mesele tale delicioase pentru copii. Și ne-au împărtășit rețeta lor super secretă pentru cel mai bun Mac n Cheese din lume...

Cu plăcere ;) 

Cea mai bună brânză de macaroane 

Face 8-10 porții (aproximativ 400 g per porție) 

Cu un topping suplimentar de brânză pentru niveluri maxime de confort, această rețetă este o mulțumire serioasă a mulțimii și cea mai bună mâncare pentru congelator, deoarece funcționează frumos încălzind direct din congelat. Pentru a-l face vegetarian, folosiți parmezan vegetarian sau pentru a-l mări puțin slănină sau ciuperci fierte. 

Ingrediente:  

• 1 kg paste uscate cu macaroane 
• 300 g unt 
• 300 g făină simplă 
• 2,5 litri de lapte integral 
• 130 g parmezan ras
• 130 g brânză cheddar rasă
• 1 lingurita de nucsoara proaspat rasa
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper
• 600 ml crema dubla 
• 1 ½ linguriță de muștar dijon 
• 1 lingura de sos Worcestershire (optional) 

Topping:

• 30 g unt
• 300 g brânză cheddar rasă 
• 130 g parmezan ras 
• ½ lingură de muștar dijon 
• 1 lingura de faina simpla 
• 500 ml lapte integral 

Metodă: 

1. Într-o cratiță cu apă clocotită gătiți pastele timp de 8-9 minute, până când se înmoaie și sunt fierte. Odată fiert, scurgeți apa. 
2. Faceți sosul alb încălzind untul și făina împreună la foc mic, amestecând constant până când făina s-a fiert, aproximativ 5 minute
3. Adăugați încet laptele câte puțin în timp ce amestecați. Odată ce tot laptele a fost încorporat și sosul este gros și neted, adăugați restul ingredientelor apoi luați de pe foc și adăugați pastele fierte. 
4. Pentru a face toppingul, puneți toate ingredientele pentru topping împreună într-o tigaie și încălziți la foc mic, amestecând constant. După ce toate ingredientele s-au topit împreună și sosul este omogen, luați focul. Dacă sosul este cocoloși, îl puteți amesteca oricând rapid cu un blender portabil. 
5. Dacă congelați vreunul, împachetați acum în recipiente, așa cum este menționat mai jos. 
6. Puneți macaroanele într-o tavă adâncă de copt și acoperiți cu topping, puneți-le sub grătar timp de 5-10 minute la 200ºC (400ºF) sau până când devin aurii deasupra. Odihnește-te timp de 3 minute înainte de servire. 

Sfaturi de congelare: În recipiente sau vase rezistente la congelare și cuptor, porționați 300 g de amestec de paste, apoi acoperiți partea de sus cu 100 g de amestec de topping. Puneți capacul sau acoperiți cu folie alimentară și scrieți o etichetă „Mac & Cheese” cu cel mai bun înainte de 6 luni.  

Pentru a reîncălzi direct din cuptorul congelat: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F), marcaj de gaz 4. Îndepărtați folie alimentară sau capacul și puneți-l pe o tavă de copt, gătiți timp de 40-45 de minute sau până când devine maro auriu și umplutura este fierbinte. 

Bucurați-vă!

Și amintiți-vă de 20% reducere la De Ruby folosind DOTTY20 la casă...